武昌魚是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的武昌魚烹飪方法：
紅燒武昌魚。首先將武昌魚清洗乾淨，並在魚身上劃幾刀以便更好地吸收調味料的味道。用鹽、料酒和薑片對魚進行醃製，然後在熱油中煎至兩面金黃。接著，在鍋中留底油，加入蔥姜蒜末、八角、香葉等香料炒香，再加入適量的生抽、老抽、糖和水煮沸。最後將煎好的魚放入鍋中，中小火慢燉至湯汁濃稠即可。
清蒸武昌魚。將武昌魚清洗乾淨，在魚身上劃幾刀以便入味。在魚腹內和魚身上塗抹適量的料酒和鹽，放入切好的薑片和蔥段。然後在蒸鍋中蒸8~10分鐘。蒸好後取出，倒掉多餘的水分和雜質，撒上切好的蔥絲和紅椒絲。熱鍋涼油，加入切好的姜蒜末炒香，倒入蒸魚豉油、糖和少量水燒開，製成調味汁。將調味汁均勻地淋在魚身上，最後熱油淋在蔥絲和紅椒絲上即可。
乾煸武昌魚。將武昌魚洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒和澱粉醃製15分鐘。然後在熱油中煎至兩面金黃並撈出備用。鍋中留底油，加入切好的乾辣椒、花椒、姜蒜末炒香。之後加入煎好的魚塊，翻炒均勻，再加入醬油、糖、醋等調料翻炒。最後撒上蔥花和熟白芝痲，翻炒均勻即可出鍋。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的新鮮程度選擇適合的做法。