焦作的美食種類豐富，其中包括：
武陟涼粉。這是一種透明爽滑的冷盤，可以涼拌、炒制或油炸，具有清涼解暑的功效。
博愛羊肉湯。以羊肉和羊骨熬製的湯，味道濃郁，肉質鮮嫩，具有驅寒暖胃的效果。
孟州燴菜。這是一種由多種蔬菜和肉類燉煮而成的美食，營養豐富，有素燴菜、葷燴菜、海鮮燴菜等多種選擇。
沁陽黃小米。可以用來製作小米粥、小米飯、小米糕等，營養豐富，香糯可口。
山藥蛋。以山藥、雞蛋和紅薯粉製成，外酥里軟，香甜可口，具有健脾益胃的功效。
溫縣羊肉夾饃。以溫縣細嫩的羊肉為主料，搭配獨特的調料和饃饃，口感鮮美。
武陟油茶。一種製作工藝獨特的傳統飲品，由茶葉、花生、芝痲、核桃等多種原料炒制而成。
沁陽炒雞。以本地土雞為主料，配以豐富的調料和獨特的炒制技巧，雞肉鮮嫩多汁。
西沃滷肉。選用豬肉為主料，配以獨特的滷汁和調料，經過慢燉而成，肉質鮮嫩。
小車牛肉。選用上等牛肉為主料，搭配獨特的調料和烹飪技巧，肉質鮮嫩多汁。
除此之外，焦作還有許多美味的零食，如紫薯山藥片半成品、銅鑼燒紅豆香芋夾心麵包、朱古力棒、微波爐爆米花、五香味花椒鍋巴、老式雞蛋糕、乳酸菌優酪乳小口袋麵包、懷山藥五黑餅、鐵棍山藥糯米小痲花等。這些零食不僅美味可口，而且便於攜帶，適合各種場合享用。