焦溜丸子是一種傳統的魯菜，以肉餡為主要原料，經過特殊工藝製成丸子後，再經過炸制和調味，呈現出外焦里嫩、汁明芡亮的特色。其製作過程通常包括以下幾個步驟：
準備肉餡。這通常是豬肉餡，但也可以加入其他配料如蓮藕、豆腐、香菇等，以增加口感和營養。
調味。加入調味料如鹽、雞精、十三香、胡椒粉、料酒、澱粉等，攪拌均勻。
形成丸子。將肉餡手工或用模具形成丸子。
炸制。將丸子放入油鍋中炸至金黃色，撈出備用。
調味汁的製作。在鍋中燒熱油，加入蔥姜蒜炒香，然後加入生抽、耗油、水、雞精、白糖等調味料，最後加入水澱粉調成漿狀。
翻炒。將炸好的丸子和配菜放入鍋中，均勻翻炒，使丸子表面均勻裹上調味汁。
出鍋。翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
焦溜丸子的風味通常為鹹中帶甜，甜中帶酸，是一種既美味又開胃的菜餚。