焦糊味

焦糊味通常指的是一種類似焙烤食物焦糊後的香氣，這種香味是糊香和焦香的結合。

焦糊味在醬香型白酒的釀造過程中較為常見，這種香味來源於釀造過程中糧食澱粉轉化成酒精和有機酸的化學反應，產生的糊味和焦香味道。在醫學上，焦糊味可能是一個症狀，表示嗅覺系統出現問題。例如，萎縮性鼻炎、鼻竇炎等疾病會導致患者聞到燒焦的味道。此外，幻嗅症也可能導致患者聞到焦糊味或其他不存在的氣味。

如果經常聞到焦糊味，建議諮詢醫生以確定原因。