炒肉丸子的一種常見做法如下：
準備肉餡（如豬肉餡），蔥薑末，蓮藕（或其它蔬菜如胡蘿蔔、香菇等），雞蛋，鹽，生抽，白鬍椒粉，雞粉，香油，料酒。
將肉餡與蔥薑末、蓮藕末混合，加入雞蛋、鹽、生抽、白鬍椒粉、雞粉、香油和料酒攪拌均勻。
鍋中加油熱後，用手擠出小肉丸放入鍋中炸至金黃色，撈出控油。
另起鍋加油，放入蒜末爆香。
加入炸好的肉丸和切好的蔬菜（如青椒、洋蔥、聖女果等）炒勻。
可根據個人口味加入適量白糖或其他調味料，讓蔬菜味和丸子味充分融合。
炒至肉丸和蔬菜熟透，出鍋前可加入一些生抽或雞精調味。
炒肉丸子的一種常見做法如下：
準備肉餡（如豬肉餡），蔥薑末，蓮藕（或其它蔬菜如胡蘿蔔、香菇等），雞蛋，鹽，生抽，白鬍椒粉，雞粉，香油，料酒。
將肉餡與蔥薑末、蓮藕末混合，加入雞蛋、鹽、生抽、白鬍椒粉、雞粉、香油和料酒攪拌均勻。
鍋中加油熱後，用手擠出小肉丸放入鍋中炸至金黃色，撈出控油。
另起鍋加油，放入蒜末爆香。
加入炸好的肉丸和切好的蔬菜（如青椒、洋蔥、聖女果等）炒勻。
可根據個人口味加入適量白糖或其他調味料，讓蔬菜味和丸子味充分融合。
炒至肉丸和蔬菜熟透，出鍋前可加入一些生抽或雞精調味。