焦糖烤布蕾是什麼

一種源自法國的經典甜點

焦糖烤布蕾（Crème Brûlée）是一種源自法國的經典甜點。

這種甜點由酥脆的焦糖外層和柔滑的乳脂及蛋黃混合物內層組成，其特色在於頂部的一層焦糖，通常是通過在烤制完成的布蕾表面撒上細砂糖，然後用噴槍等工具將其快速加熱焦化而成。這種甜點雖然製作過程簡單，但味道和視覺效果都非常出色，是法國傳統點心和餐廳必備的甜點之一。