焦糖烤布蕾是一種美味的甜品，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
將牛奶、鮮奶油和糖放入鍋中加熱，直到糖溶解，不需要煮沸。
在另一個容器中，將蛋黃充分攪拌，然後慢慢將溫熱的奶液倒入蛋黃中，攪拌均勻。
將蛋奶液過篩，以去除雜質和氣泡，並使布蕾更加細膩。
將蛋奶液倒入小烤杯中，不要倒得太滿。
烤箱預熱至160度~180度，將布蕾放入烤箱中層，烤制約20~30分鐘，直到表面出現焦糖化現象。
取出布蕾後，可以在表面撒上一層白砂糖，然後用噴槍將糖烤至焦糖化，形成脆皮。
焦糖烤布蕾的特點是外表有一層焦糖化的脆皮，而內部則是細膩、滑嫩的蛋奶布蕾。這種甜品的口感既甜美又細膩，深受人們喜愛。