煉乳是什麼

牛奶製品

煉乳是一種牛奶製品，是通過將新鮮牛奶或羊奶經過特殊處理製成的。

煉乳的製作過程包括高溫處理和蒸發水分，通常還會加入適量的糖以增加其甜味和濃稠度。煉乳的特點是含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，能提供充足的能量和營養。煉乳便於長期存儲和攜帶，常作爲食品原料用於烘焙、冰淇淋、甜點等。同時，煉乳也有一些缺點，比如含糖量高，可能導致糖尿病患者攝入過量糖分，而且由於其非發酵產品，某些營養成分難以被人體消化和吸收。