煎水豆腐

煎水豆腐的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

準備普通水豆腐，切成小塊，撒上適量食鹽調味。

豆腐塊先裹一層麵粉，再粘雞蛋液，最後裹上麵包糠，放置一會兒。

熱油後，將豆腐塊放入鍋中，小火煎至四面金黃。

煎好後，可以趁熱撒上蔥末增香。

以上做法能夠很好地保留豆腐的嫩滑口感，同時通過煎制的方式使其表面變得香脆，搭配蔥末的增香，使得整道菜風味更加豐富。