煎炒煮炸是四種常見的烹飪方法，各有其特點和適用場景。
煎：
特點：使用少量油，通常在中小火下進行，使食物表面變得金黃酥脆，內部保持鮮嫩。
示例：煎魚、煎牛排。
炒：
特點：以油為主要傳熱介質，通常使用中火或大火，快速翻炒，使食物在短時間內熟透，保持原汁原味。
示例：炒青菜、炒肉絲。
煮：
特點：將食物放入水中，通過加熱使水變成蒸汽來烹飪食物，適用於多數食材，尤其是肉類和蔬菜。
示例：煮麵條、煮雞湯。
炸：
特點：以食油為傳熱介質，通常需要較多油量，通過高溫使食物迅速熟透並外酥里嫩。
示例：炸雞翅、炸薯條。
每種烹飪方法都有其獨特之處，可以根據食材和個人口味選擇合適的烹飪方式。