煎牛排的時間取決於牛排的種類和您喜歡的熟度。以下是一些常見牛排的推薦煎制時間：
西冷牛排。大約每面煎30秒，總時間約為1分鐘，這種牛排風味獨特，質嫩汁多，建議煎至四至六分熟以保留其鮮嫩口感。
菲力牛排。每面煎3~5分鐘，這種牛排肉質鮮嫩，油脂少，適合煎至三至七分熟。
丁骨牛排（T骨牛排）。每面煎3~5分鐘，這種牛排結合了菲力和紐約客兩種不同的肉質，適合煎至五至八分熟。
肋眼牛排。每面煎2~4分鐘，這種牛排雖不如腰脊肉嫩，但有嚼勁，建議煎至四至六分熟以保留其勁道。
對於全熟的牛排，一般建議每面煎5分鐘。需要注意的是，煎牛排時還應注意其厚度和火候，例如，厚度為1.5厘米的牛排，煎制時間會有所不同。此外，煎牛排時翻兩三次面即可，無需過於頻繁。