煎牛排的方法有很多種，下面是一種常見的煎牛排方法：
選用高質量的牛排，厚度適中，約8盎司（約230克），如果牛排較薄，則相應減少煎制時間和調味料的用量。
牛排在煎之前需要解凍，並吸乾表面水分。
在牛排上均勻撒上鹽和黑胡椒粉，如果使用粗鹽，量可以少一些，對於較薄的牛排，鹽和黑胡椒的用量應進一步減少。
淋上橄欖油，搖動鍋子使油均勻覆蓋牛排，然後靜置片刻。
加熱鍋子至中高溫，預熱5分鐘。
將牛排放入鍋中，先煎一邊，約30秒至一面煎出紋路，然後翻面煎另一邊。
煎制過程中，每30秒至1分鐘翻面一次，根據牛排的厚度和個人喜好調整煎制時間。
煎好後，讓牛排靜置2到3分鐘，以便肉汁可以重新分布到肉質中，使牛排更加多汁。
可以根據個人口味添加不同的調味料，如黑胡椒汁或黃油醬。
以上步驟可以根據個人口味和牛排的厚度進行適當調整。