煎牛肉的做法有多種版本，下面是一種常見的做法：
將牛肉切成薄片，這可以通過先將牛肉冷凍再切來實現，以提高切片的質量。
在牛肉片中加入調料醃製，常用的調料包括生抽、蚝油、黑胡椒粉、辣椒粉、澱粉和孜然粉等。
充分拌勻後，讓牛肉片醃製20到30分鐘。
在平底鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入牛肉片煎至一面金黃，然後翻面煎至兩面金黃，整個過程大約需要2到3分鐘。
根據個人口味，可以在牛肉上撒一些熟芝痲、椒鹽粉等調味料。
將煎好的牛肉放在生菜上，或者搭配其他蔬菜食用。
這是一種基本的煎牛肉做法，您可以根據自己的口味和喜好調整調料和烹飪步驟。