煎牛肉片是一種美味又簡單的烹飪方式，可以通過以下步驟製作：
準備牛肉。選擇較嫩的牛肉部位，如牛裡脊或牛肩肉，將牛肉切成大約2.5厘米厚的片。如果使用冷凍牛肉，需要先解凍。
醃製牛肉。將切好的牛肉片放入碗中，加入橄欖油、蒜末、鹽、黑胡椒粉等調味料，輕輕按摩均勻，醃製10至30分鐘。
烹飪牛肉。預熱平底鍋或電餅鐺，加入適量的油。放入醃製好的牛肉片，小火煎至兩面金黃，每面煎2至3分鐘。
調味。在煎制過程中，可以使用黑胡椒、辣椒粉、孜然粉等調味料增加風味。
裝盤。將煎好的牛肉片移至盤中，可以根據個人喜好添加一些配菜，如彩椒絲、胡蘿蔔絲等。
此外，在切肉時，應順著牛肉紋理切割，這樣能夠保證牛肉的口感更加嫩滑。在醃製牛肉時，可以將牛肉放入保鮮袋內，然後將醃料倒入袋中，讓其均勻地裹上調味料。在煎牛肉時，煎鍋要先加熱，然後再加入油。等油溫達到適當的溫度後，再將牛肉放入鍋中。這樣可以避免牛肉過多吸油，保證煎出的牛肉口感更加鮮嫩。