煎肉餅用什麼粉

煎肉餅時，可以使用不同的粉類來增加肉餅的口感和風味。根據搜索結果，有兩種常見的粉類用於煎肉餅：

木茨粉：這種粉可以使肉餅更加軟香。

玉米澱粉和麪粉：這兩種粉的組合可以提供肉餅的結構和脆性。

此外，調味料如鹽、生抽、蠔油、雞精、胡椒粉、蔥碎、蛋、姜茸和蝦米也會被加入到肉餅中，以增加風味和口感。