煎鴨胸是一種美味的烹飪方法，其步驟如下：
準備鴨胸。首先將鴨胸洗淨，吸乾水分，然後輕微裁切掉多餘的脂肪，使形狀更加美觀。鴨皮表面輕輕打花刀，注意不要割到肉。
調味。鴨胸兩面用鹽和黑胡椒調味。
煎鴨胸。冷鍋無油，鴨皮朝下，使用小火慢慢煎。這個過程需要耐心等待，大約15分鐘，以便慢慢把鴨油逼出來。在煎的過程中可以製作搭配的醬汁，例如使用紅蔥頭、薑蓉、莓果（如黑莓和樹莓）、高湯、義大利黑醋和薄荷葉製作。小火煮至醬汁變濃稠，再加鹽、糖和黑胡椒調味。
翻面和檢查熟度。鴨皮煎到焦香後，再翻面。用溫度計檢查肉的中心溫度，達到50°C到55°C即可。
休息和切片。將鴨胸用錫紙包裹起來，醒肉片刻，這樣鴨肉會更加鮮嫩。
搭配和上桌。將鴨胸切片，搭配自己喜歡的蔬菜和自製的莓果醬。莓果醬的酸甜味可以中和鴨胸的油膩感，使整道菜更加開胃可口。