煤化學是研究煤的生成、組成、結構、性質、分類、轉化過程和合理利用的一門科學。
煤化學的主要內容包括煤的生成、組成（包括化學組成和巖相組成）、結構（包括分子結構和孔隙結構）、性質、分類以及它們之間相互關係。煤化學還涉及煤的工業分析和元素分析，煤的有機質的結構、工藝性質、分類及煤質評價，以及煤的綜合利用等內容。此外，煤化學也研究煤的化學結構，包括以芳香族爲主的稠環爲單元核心，由橋鍵互相連接，並帶有各種官能團的大分子結構。
煤化學的這些研究對於理解和利用煤炭資源具有重要意義，同時也爲煤的清潔高效利用和可持續發展提供了科學依據。