照燒豬肉是一種美味的菜餚，製作方法如下：
將豬肉切成約2到3毫米厚的片，用刀背輕輕敲打肉片，使其更加嫩滑。
將豬肉放入碗中，加入薑絲、蔥段、蒜片、料酒、鹽、黑胡椒等調料，醃製15到60分鐘，以便更好地吸收味道。
在熱鍋中加入適量油，將豬肉煎至兩面金黃，中小火煎制即可。
準備照燒汁，通常包括生抽、老抽、蜂蜜、料酒和清水等，將這些調料混合在一起，調成適量的照燒汁。
將調好的照燒汁倒入鍋中，足夠覆蓋豬肉，中火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約10到40分鐘，期間可適當翻面。
最後轉大火，收濃湯汁，直至湯汁粘稠，肉質嫩滑。
將豬肉取出，切成小塊或條狀，淋上剩餘的湯汁，可撒上一些白芝麻作爲裝飾。
這樣一道美味的照燒豬肉就完成了，可以根據個人口味調整醃肉和照燒汁的配料。