煨煮

煨煮是一種烹飪方法，它通常涉及將食材放入大量的湯汁或清水中，先用大火燒開，然後用中火或小火慢慢煮熟。這個過程可以使食物變得爛熟，適合那些需要長時間烹飪的食材。煨煮的菜品通常湯汁較多，味道濃郁。此外，煨煮還可以指將茶或酒盛在碗裡，再把碗放在水裡加熱的過程。