煮五香花生米的做法如下：
將花生米洗淨，準備好適量的鹽、八角、花椒等香料，並將這些香料洗淨。
把花生米放入鍋中，加入適量清水，水量要至少沒過花生米2厘米。
加入鹽和所有香料，攪拌均勻。
大火燒開後轉小火，慢慢煮約20至30分鐘，期間要不斷用勺子撇去浮沫，保持水面清澈。
煮至花生米變軟，可以用筷子輕輕插入即可關火。
煮好的花生米可在湯汁中再浸泡一段時間以增加風味。
撈出花生米，瀝乾水分或湯汁，放入盤中，根據個人喜好可以加入少許香油、雞精等調味料拌勻。
此外，也可以和其他食材如芹菜丁、胡蘿蔔丁等搭配，製作成不同的菜餚。