韓國辣炒年糕的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
準備年糕、洋蔥、胡蘿蔔、白菜等食材，年糕可以提前煮熟並瀝乾水分。
將洋蔥、胡蘿蔔和白菜切絲，有的做法中還會加入蝦皮、葫蘆卜絲、蔥薑末等配料。
在鍋中倒入適量油，油熱後放入切好的洋蔥、胡蘿蔔和白菜絲翻炒至變軟。
加入辣醬（韓式辣椒醬或韓國辣醬）、番茄醬、糖等調料，翻炒均勻。
加入適量的水，煮至水開。
將年糕加入鍋中，輕輕翻炒，使年糕均勻裹上醬料。
炒至湯汁收濃，根據口味可以加入魚露、白鬍椒粉等調味料。
最後撒上白芝麻點綴，翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種比較通用的做法，具體材料和步驟可以根據個人口味進行調整。