煮切面的方法可以按照以下步驟進行：
和面。將麵粉、水和鹽混合後放入麵條機中，開啟機器進行壓面。
壓制麵條。根據麵粉的吸水性調整水量，一般需要80毫升左右的水。等待大約三分鐘後，麵條就會從機器中壓出。如果擔心麵條粘連，可以適量撒些乾粉。
煮麵。在水開後下鍋煮麵，期間可以用筷子輕輕攪動，防止麵條粘連或粘鍋。待水再次沸騰後，加入適量涼水。這個過程中加入兩次冷水後，麵條應該已經煮熟。
調味和搭配。根據個人喜好，可以搭配不同的食材進行調味和搭配。
此外，為了增加麵條的爽滑度和勁道感，可以在煮麵水中加入少許鹽和油。對於鹼面，加入一點醋可以去除鹼味並使麵條變白。如果希望麵條更加勁道，可以在麵條斷硬芯後撈出放入冷水中過一下，然後再放回沸水中繼續煮一會兒。