煮水餃的方法如下：
在鍋中加入適量的清水，水量最好是鍋的一半左右。
開大火將水燒熱，但不要等到水完全沸騰。
在水溫達到大約50~60℃時，加入適量的食鹽，這有助於餃子皮緊緻不易破。
用勺子輕輕推動餃子，防止它們粘連或粘在鍋底。
轉小火，保持水溫，用鏟子或勺子不斷攪拌，確保餃子受熱均勻。
待水再次沸騰後，加入少量冷水，繼續中火煮。
重複加水步驟，直到餃子完全煮熟，通常需要加兩次水。
煮熟的餃子應該是浮在水面上的，且肚子朝上。
可以根據個人喜好添加調料，如香菜、蔥花、蒜末等，增加風味。
以上步驟可以確保煮出的餃子不粘連、皮緊緻、口感佳。