煮海參時可以根據以下步驟進行：
將乾海參放在無油的乾淨鍋中，以小火慢煮，水沸後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出。
把海參放乾淨的冷水中浸泡12小時，注意浸泡的盆要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰櫃中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純淨水為佳。
將海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後撈出。
用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出，然後把淨膛的海參沖洗乾淨。
然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後撈出。
此外，要注意煮海參的鍋，一定要把油漬洗乾淨，且煮的時候偶爾攪拌一下，別讓海參糊鍋底。海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種胺基酸，富含牛磺酸、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素，可以強身健體、延緩衰老、預防多種疾病等。因此，適量食用海參對身體有益。