煮蛋技巧主要包括以下幾個步驟：
選蛋和清洗。選擇外殼粗糙或搖起來無水聲的雞蛋，這通常表示雞蛋較新鮮，在煮之前，用溫水加入少量食用鹽和白醋浸泡雞蛋約10分鐘，這有助於消毒和軟化蛋殼，也可以用乾淨的抹布或廚房紙將蛋殼擦拭乾淨。
準備水和加料。在鍋中加入適量的水，在水溫溫熱時加入雞蛋，水中可加入一點白醋以幫助蛋殼更容易剝離，並減少蛋的腥味。
煮蛋。將雞蛋煮6到7分鐘，待雞蛋煮熟後，用漏勺撈出放入冷水中，利用熱脹冷縮的原理使蛋殼容易剝離。
剝殼和後續處理。雞蛋冷卻後容易剝殼，可以根據個人喜好對雞蛋進行後續處理，如加入啤酒和白糖等調味料增加風味。
通過這些步驟可以煮出既健康又美味的雞蛋。