煮雪烹茶是古代文人中的一種雅致活動，這一傳統源於中國，特別是在冬季，當雪花飄落時，文人雅士會收集新鮮的雪，用以煮茶。這種做法不僅是因為雪的純淨和無瑕，還因為雪水被認為能夠提升茶的味道。
古人認為，雪是天地之靈氣凝結而成，無瑕至純，非常適合用來煮茶。他們通常會選擇未落地的檐雪或花瓣上的雪，因為這些雪更加純淨。在煮茶時，他們會將雪融化後用來泡茶，這樣的茶水不僅味道更加清冽，還帶有一種獨特的清香。
煮雪烹茶的過程不僅是一種物質享受，更是一種精神上的追求。它體現了古人對於自然之美的欣賞和對生活品質的追求。在冬季的夜晚，圍坐在爐火旁，靜靜地等待雪水融化，再細細品味茶香，是一種難得的寧靜和享受。