煲仔粥的做法有多種變化，這裡提供兩種不同的做法供您選擇：
做法一：
準備材料：大米150g、香腸1根、叉燒肉100g、黃油15g、滷汁半碗。
將大米淘洗乾淨，加入適量的水（如果喜歡稀一點的粥，可以多加一些水）。
加入叉燒肉和香腸片，舀一大勺滷汁，切一小塊黃油，像平時煮粥一樣煮開。
煮開後揭蓋多揚揚，然後再燜一會兒。
吃之前，可以加點蔥花或菜葉提味。
做法二：
將大米和糯米洗淨，加入少許鹽和米油，斷火後冷凍一個晚上。
大火燒開一壺水，加入大米和糯米，不斷攪拌以防粘底。
轉中小火繼續熬2分鐘左右，直到成濃稠狀。
準備其他配料，如叉燒、燒鴨肉、草魚、鮮魷魚、蝦仁等，分別用胡椒粉、鹽、花生油醃製。
花生炸至金黃色，油條炸至酥脆後切丁，雞蛋打散煎成蛋皮切絲。
將所有配料攪拌均勻，煮出香味。
大火燒開後轉中小火，加入魷魚絲、瘦肉絲、蝦仁、魚片等，調味後煮至熟透。
最後盛到碗中，放上香菜、油條丁、花生蛋絲、蔥花即可。
這兩種做法風味各異，您可以根據自己的口味偏好選擇適合的做法。