肉炒豆腐乾是一道美味的中式家常菜，製作方法如下：
將豆腐乾洗淨，切成條狀或片狀備用。
豬肉（五花肉或瘦肉）洗淨後切成薄片，用醬油、澱粉、胡椒粉等調料醃製5至10分鐘。
青椒和紅椒洗淨去蒂，切成環狀或片狀，準備一些蒜末。
鍋中加油熱後，先炒香蒜末和辣椒，再加入肉片炒至變色。
加入豆腐乾翻炒，可加入適量清水燜煮一會兒，使豆腐乾變軟。
調味，加入鹽、醬油、糖等，最後加入味素或雞精調整口味。
翻炒均勻後即可出鍋，可撒上蔥花增加香氣。
這道菜色香味俱佳，豆腐乾的韌性和肉質的鮮嫩相互搭配，非常適合搭配米飯食用。