煲湯是一種將食材與水長時間燉煮，以提取食材風味製作成湯的烹飪方法。不同的食材可以製作出多種類型的湯，以下是一些例子：
銀耳紅棗湯。用清水泡發銀耳，洗淨紅棗和桂圓，將所有食材倒入高壓鍋中，加入清水和冰糖，煮20到25分鐘。
排骨湯。將白蘿蔔切成約三厘米厚的片，排骨焯水後撈出瀝乾，將排骨、蘿蔔、薑片、八角、蔥放入湯鍋中，加清水煮20分鐘後去除浮沫，煮至蘿蔔熟軟後加鹽調味。
瓜仔香菇雞湯。將乾香菇泡軟，雞腿塊洗淨，放入高壓鍋中，加入調料如醬油、水煮10分鐘。
養肝排毒綠豆蓮子薏米粥。先將薏米、綠豆、蓮子混合洗淨後清水浸泡2小時以上，然後煮至軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可。
金菇花蛤湯。將金針菇洗淨後汆燙，生薑切片，蛤蜊吐沙後放入高湯中煮，加入金針菇和生薑片，待蛤蜊殼開後加鹽調味。
春筍火腿湯。處理好的春筍、香菇、火腿片放入鍋中燉煮，加入調料如鹽、雞精。
猴頭菇排骨湯。先將排骨焯水後撈出瀝乾，與猴頭菇、瓠子等食材一起燉煮。
番茄捲心菜牛肉湯。將番茄、捲心菜、牛肉分別洗淨切好，牛肉加調料燉煮至熟軟後加入番茄和捲心菜。
這些方法都是利用不同食材的特性，通過長時間燉煮提取味道，製作出營養豐富、風味獨特的湯品。