煸炒四季豆

煸炒四季豆是一道美味的家常菜，主要步驟如下：

選擇嫩一些的四季豆，清洗乾淨後掐掉頭尾，掰成兩段。

鍋中加油熱後，放入四季豆，中小火煸炒。不需要加水，煸炒至四季豆表面變色，呈虎皮狀。

鍋中放入適量豬油，加入乾辣椒、花椒煸炒出香味。

加入蒜米，充分煸出香味。

倒入煸好的四季豆，繼續煸炒，使調味料的香味充分融合。

加入適量鹽和少許雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

此外，還可以根據個人口味加入肉末或其他調料增加風味。重要的是要確保四季豆完全熟透，以避免食物安全問題。