熊掌是滿漢全席中的珍稀食材，被用於製作多種名菜。以下是兩種以熊掌為主要食材的著名菜餚：
玉掌獻壽：
主要材料：熊掌、熟火腿、豬後腿瘦肉、母雞、蘋果、魚茸。
烹飪過程：將熊掌與其他材料一起燉煮，直至濃汁形成，最後淋上雞油，澆在熊掌和玉桃上即可。
扒五絲熊掌：
主要材料：熊左前掌、火腿、香菇、青柿椒、冬筍、蛋黃糕、母雞、豬肉、鴨子、牛肉。
烹飪過程：熊掌需經過長時間的水煮處理以去除腥臭，然後與其他材料一起蒸煮，直至爛熟。最後將湯汁勾芡，滴上雞油後澆在盤中即可。
這兩種菜餚均展現了熊掌的獨特風味和營養價值，是中華美食中的珍品。