熔岩蛋糕是一種流行的甜品，以其內部流動的朱古力心而聞名。製作熔岩蛋糕的基本步驟如下：
準備材料。黃油、黑朱古力、雞蛋、蛋黃、白糖、低筋麵粉、朗姆酒等。
朱古力融化。將黃油和黑朱古力一起隔水加熱至完全融化。然後冷卻至35度左右。
準備蛋液。將雞蛋和蛋黃放入乾淨的碗中，加入白糖，用電動打蛋器打至稍稍黏稠，不必完全打發。
混合麵糊。將打好的蛋液倒入朱古力混合液中，攪拌均勻。之後篩入低筋麵粉，充分攪拌至無顆粒。
倒入模具。模具內部塗抹黃油並篩上一點麵粉以便脫模，然後將麵糊倒入模具中，約七分滿。
烘焙。預熱烤箱至210度左右，將模具放入烤箱中，烤制約15分鐘。
脫模與裝飾。烤好後，迅速倒扣脫模，趁熱食用。也可以在表面撒上糖粉或可可粉作為裝飾。
不同的食譜可能有些許差異，例如加入朗姆酒或其他風味提取物可以增加蛋糕的複雜性和深度。此外，一些食譜可能會在蛋糕中加入咖啡液以增加風味。可以根據個人口味和喜好進行適當調整。