熟肘子再加工的方法有多種，這裡提供幾種做法：
簡單快捷的方法。將熟肘子切片，與胡蘿蔔片、青椒片一起炒制，加入醬油、鹽、胡椒粉等調味料，簡單快速。
複雜烹飪法。將熟肘子切片後，加入薑末、蔥絲、醬油、老抽、胡椒粉、鹽、味素、十三香等調料，在碗裡擺好肘子後澆上熱油蒸煮一個小時。
加入乾辣椒的方法。先將乾辣椒放入油鍋中炸香，再加入蔥姜爆香，之後加入切好的肘子煸炒，再加入胡蘿蔔和青椒片，用老抽和鹽調味。
高壓鍋烹飪法。使用高壓鍋，加入豆腐乳和其他調料煮燉，然後燜一小時。
湯汁烹飪法。將肘子與各種調料一起煮燉，然後撈出，用煮肘子的湯汁勾芡後澆在肘子上。
以上方法可以根據個人口味和所需時間來選擇。