燃盡風的主要作用包括：
確保爐膛內的充分燃燒。燃盡風通過與爐膛內的煙氣充分混合，保證水冷壁區域的氧化性，同時確保爐膛中心不缺氧，從而提升燃燒效率。
調節燃燒過程。燃盡風用於補充燃燒後期的空氣量，降低氮氧化物等氧化物的生成。
調整氣流和溫度。通過調整燃盡風室的噴嘴角度和擺動，可以改變燃燒中心區的位置，調節爐膛內各輻射受熱面的吸熱量，進而調節再熱蒸汽溫度。
促進煙氣混合和未燃盡燃料的燃燒。燃盡風的補充熱風有助於加強煙氣混合，促進已經生成的氮氧化物一部分得到還原，同時促進未燃盡燃料的燃燒，增強氣溫調節作用。
適應燃料和負荷的變化。通過調節燃盡風門，可以改變二次風分配，以適應燃料、負荷變化併兼顧燃燒效率和NOx排放。