燉吊子

燉吊子是一道源自山東省的傳統名菜，屬於魯菜系。這道菜的主要食材包括熟豬肚、熟豬肺、豬心、豬肝、肥腸、油豆腐等，營養價值高，具有補虛損、健脾胃的功效。燉吊子的特點是湯汁鮮香、味道醇厚。

製作燉吊子的過程首先涉及將各種食材洗淨切好，然後在炒鍋中用蔥、姜等調料煸炒出香味，加入水或高湯，再放入各種食材，用小火慢燉。燉煮過程中需要注意火候和調料的搭配，以保證食材的口感和營養不流失。燉煮完成後，撒上香菜末和蔥花即可享用。