燒烤調料是用於燒烤過程中的各種調味品，它們可以增加食物的風味，改善口感，並賦予食物獨特的香氣。常見的燒烤調料包括：
孜然粉：孜然粉是燒烤調料中的經典，常用於羊肉等肉類的烤制，能增加食物的香氣。
辣椒粉：辣椒粉是燒烤的靈魂，能提味增香，常用於烤肉和海鮮類產品。
椒鹽粉：椒鹽粉是一種複合調料，用於肉類和海鮮類產品，能提香，使味道更加鮮美。
黑胡椒粉：黑胡椒粉比白鬍椒粉更濃郁，能增加肉類的味道，解膩開胃。
五香粉：五香粉由多種香料磨製而成，用於烤肉，使味道升級。
白芝麻：白芝麻在燒烤的最後一道工序加入，能襯托出白芝麻的芳香，使燒烤的香味更加濃郁。
花椒粉：花椒粉具有麻香口感，適合刷串串，增加燒烤的風味。
此外，根據不同地區的特色，還有其他獨特的燒烤調料，如雲南燒烤的檸檬、蒜沫、小米椒等，以及新疆燒烤的亞克西、咖喱粉等。燒烤調料的選擇可以根據個人口味和燒烤的食物種類來決定，以達到最佳的食用效果。