燒雞翅是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的雞翅，並在背部切一刀，以便更好地吸收調味料的味道。
準備一些薑片、蔥段和大蒜。如果不喜歡吃辣，可以加入兩個乾辣椒。
將雞翅在開水中焯一下，加入少許料酒和薑片去腥味。焯水後用溫水清洗乾淨。
燒熱鍋，加入少許油和幾粒冰糖。用大火將冰糖融化成粉紅色。
加入焯水的雞翅，快速翻炒。然後加入準備好的蔥、姜、大蒜、乾辣椒等調料，炒出香味。
加入料酒、生抽、老抽、適量的鹽、一點點白糖和胡椒粉，加足夠的溫水覆蓋雞翅。
蓋上蓋子，中火燒七八分鐘。然後開大火收汁，直到湯汁變得粘稠。
將雞翅裝盤，撒上一些白芝痲和小蔥花作為裝飾。
這樣一道顏色紅亮、鮮嫩入味的紅燒雞翅就完成了。