製鹽技術
燒鹽是一種古老的製鹽技術,主要涉及將海水或鹽土煮沸,使水分蒸發,留下鹽分的過程。這一過程包括多箇步驟,如鏟泥、堆泥、蓋泥、燒煮、測滷和暴曬結晶等,需要經驗豐富的鹽師準確控制火候和各個工序,以確保鹽的質量。燒鹽不僅可以製作出不同種類的精製鹽,如撩生鹽、荊竹鹽和鹽磚等,而且燒鹽過程中產生的副產品,如雪花鹽,也有其特定的用途和價值。燒鹽不僅是一種生產技術,也體現了人們的智慧和對自然資源的利用。
製鹽技術
燒鹽是一種古老的製鹽技術,主要涉及將海水或鹽土煮沸,使水分蒸發,留下鹽分的過程。這一過程包括多箇步驟,如鏟泥、堆泥、蓋泥、燒煮、測滷和暴曬結晶等,需要經驗豐富的鹽師準確控制火候和各個工序,以確保鹽的質量。燒鹽不僅可以製作出不同種類的精製鹽,如撩生鹽、荊竹鹽和鹽磚等,而且燒鹽過程中產生的副產品,如雪花鹽,也有其特定的用途和價值。燒鹽不僅是一種生產技術,也體現了人們的智慧和對自然資源的利用。