燕麥仁是從燕麥的果實中提取的，保留了燕麥原有的營養價值，是日常生活中比較常見的一種雜糧。
燕麥仁是帶皮的燕麥在去掉堅硬的外殼後的成品，其顏色通常呈現淺黃色，大小約爲大米的1/3，質地堅硬而且有一定的嚼勁，常用來煮粥或蒸燕麥飯。燕麥仁富含膳食纖維、維生素、蛋白質、微量元素等營養物質，尤其是維生素B1、B2以及菸鹼酸、維生素C、E和葉酸，有助於預防壞血病、口周炎、葉酸缺乏所致的貧血等疾病。同時，燕麥仁還能促進腸胃蠕動，改善消化功能，預防便祕。但是過量食用可能會增加消化負擔，導致腹脹、腹痛。
此外，燕麥仁的加工過程中保留了其原有的營養價值，煲粥後口感潤滑香糯，麥香怡人，可作爲主食長期食用。