燕麥奶和牛奶的主要區別在於原料、營養成分、口感、用途以及保質期等方面：
原料和製作過程。燕麥奶是由燕麥浸泡、研磨、過濾和煮沸等工藝製成的植物奶；牛奶則是由奶牛乳腺分泌的液體，需要經過消毒和包裝等加工步驟。
營養成分。燕麥奶富含膳食纖維、蛋白質、礦物質和維生素，尤其是β-葡聚糖含量較高，對人體有明顯的健康益處；牛奶則含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A和B等營養成分，被譽爲“白色液體寶石”，是人體獲取鈣的最佳來源。
口感和用途。燕麥奶的口感較爲濃稠，帶有淡淡的甜味和麥香味，適合直接飲用或搭配燕麥、蜂蜜等食材一起享用；牛奶的口感醇厚、絲滑，帶有一種特有的乳香味，適合製作奶茶、咖啡、冰淇淋等。
適用人羣。燕麥奶不含乳糖，適合乳糖不耐受者、素食者以及需要控制糖分攝入的人羣；牛奶則適合大多數人羣飲用。
保質期和保存方法。燕麥奶的保質期相對較短，需要冷藏保存；牛奶的保質期較長，常溫保存即可。
在選擇燕麥奶和牛奶時，應根據個人需求、健康狀況、飲食習慣等因素綜合考慮。