燕麥粒是什麼

未經過加工的燕麥穀粒

燕麥粒是燕麥的天然形態，即未經過加工的燕麥穀粒。

燕麥粒是未經處理的整粒燕麥，保留了最多的β-葡聚糖，這是一種有益於健康的營養成分。燕麥粒富含膳食纖維、蛋白質、B族維生素、礦物質（如鐵、錳、鋅）以及抗氧化劑，對於維持心臟健康、控制血糖、促進腸道健康等方面有重要作用。燕麥粒的結構與其他穀物種子相似，由種皮、糊粉層、谷胚和胚乳等部分組成。種皮質地堅硬，而胚乳則是種子的主要能量儲存部分。燕麥粒相比經過加工的燕麥產品（如燕麥米、燕麥片），其營養成分更爲完整和豐富。