燜排骨做法

燜排骨是一種美味的菜餚，做法多樣。以下是一種常見的做法：

將排骨清洗乾淨，斬成小段，用冷水浸泡一小時去血水，中間換一次水。

浸泡後，將排骨焯水去浮沫，撈出後清洗乾淨。

在鍋中加適量油和白糖，炒至糖色變成棕紅色，將排骨倒入鍋中炒勻。

加入薑片、八角、花椒、香葉、辣椒等調料，加入足夠的熱水沒過排骨。

選擇燉煮功能，燉煮一小時。

加入配菜，如土豆、胡蘿蔔、紅薯等，繼續燉煮至軟爛。

最後收汁至濃稠，撒上蔥花作為裝飾即可出鍋。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。