爆炒三丁是一道美味的家常菜，做法多樣，其中一種常見的做法是：
準備食材。裡脊肉、毛豆、胡蘿蔔各適量，配料包括姜、蔥、蒜等，調料有食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉等。
準備毛豆和胡蘿蔔。將毛豆剝好，胡蘿蔔切成與裡脊肉相似的丁大小。
醃製裡脊肉。用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製裡脊肉片刻。
焯水處理。將毛豆和胡蘿蔔丁在沸水中焯至斷生，然後撈出控水。
炒制。熱油鍋中放入蔥姜炒香，加入裡脊肉滑炒至變色，然後加入毛豆和胡蘿蔔翻炒。
調味勾芡。調入少許鹽，用水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
這道菜的做法簡單易學，口感鮮美，是一道適合家庭製作的美食。