爆蛋是一道美味的菜餚，可以通過不同的食材和烹飪方法製作出多種風味。這裡提供一種基本的爆蛋做法：
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和白醋，攪拌均勻備用。
炒鍋中加入適量的食用油，油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固成小塊，盛出備用。
鍋中再加入少量油，放入蔥段、蒜片或其他你喜歡的調料如辣椒末等，炒出香味。
將炒好的雞蛋重新倒入鍋中，與蔥蒜等調料混合均勻。
根據個人口味加入適量的醬油、料酒、糖、鹽等調味料，快速翻炒均勻。
出鍋前可以撒上一些蔥花或香菜增加香氣。
將炒好的爆蛋盛出，裝盤即可享用。
這是一種基本的爆蛋做法，可以根據個人喜好和家中的食材進行調整。例如，可以加入火腿丁、尖椒圈等不同的配料來變化口味。