爆豆角

豆角是一種常見的蔬菜，常被用於製作各種菜餚。以下是爆豆角的一種常見做法：

將豆角清洗乾淨，切成適當長度的段。

準備一些大蒜切片和辣椒（如小米椒），根據需要還可以準備一些蔥、姜、花椒等。

鍋中加油熱後，先放入蒜片、辣椒和其他調料如花椒、乾辣椒等炒出香味。

加入豆角翻炒，由於豆角較難熟，可能需要翻炒較長時間，期間可以加入適量的水以防燒焦。

豆角快熟時，加入鹽、蚝油等調味料調味。

炒至豆角熟透後，即可出鍋裝盤。

這是一種基本的爆炒豆角做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。