爽口下酒菜

爽口下酒菜包括拍黃瓜、花毛一體（煮熟的花生和毛豆）、豬頭肉、醬牛肉、老醋花生米、香炸鯽魚、涼拌豬頭肉、涼拌豆腐絲、素雞、芥末花螺、涼拌蕨根粉、炸小鮮魚、爆炒牛雜、痲辣小龍蝦、碳烤翅中、醬爆鵝掌、蒜泥烤麵筋、清蒸鱸魚等。

這些菜品既有清淡的，也有口味濃郁的，適合不同人的口味偏好。