爽酒是什麼酒

日本清酒

爽酒，也稱爲So-shu，是一種日本清酒。

這種酒以其清爽順口、多帶植物簡單清新風味而聞名，其口感清淡無負擔，通常帶有淡淡的花果香味，酒體輕盈舒暢，味道較淡，因此非常適合搭配清淡的料理，如夏日糖番茄、冷麪、水煮毛豆和豆腐料理等，在飲用時，爽酒的適飲溫度通常爲5至10攝氏度，這種較涼的溫度有助於凸顯其“爽快”的酒質和鮮度。