製作奶油的方法有多種，以下是一些常見的方法：
蛋黃和糖法。準備牛奶100毫升、食用油100毫升、白糖10克、雞蛋1個。將雞蛋黃和蛋清分離，只使用蛋黃。蛋黃和糖放入打蛋盆中，用打蛋器打到蛋黃變白且泡沫狀。然後加入牛奶、油，繼續打直到混合物變得粘稠，不會滴落。
檸檬汁法。加熱牛奶至溫熱，加入少許鹽攪拌。加入檸檬汁，攪拌至牛奶凝固後放置冷卻。然後將牛奶倒在棉布或手帕上，擠出水分，直到水分完全擠乾。
破壁機法。將黃油放入鍋中融化，加入牛奶，大火煮開後放入破壁機，選擇果汁鍵打1分鐘以上。混合物放入冰櫃冷藏12小時，然後加入吉利丁和糖，繼續打發至所需硬度。
黃油和澱粉法。在牛奶中加入澱粉，加熱至澱粉溶解。加入黃油和糖，打發至細膩。
這些方法都有其特點，可以根據需要和材料可用性選擇合適的方法。