牛奶是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪和加工。以下是一些使用牛奶的方法：
製作厚奶。將牛奶加熱至沸騰，然後加入3%~7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，可以加入糖調味，適用於需要增加能量的人。
鮮奶玉液。結合了粳米、胡桃仁等食材，煮沸後加入牛奶，可補脾腎、潤燥益肺。
羊肉奶羹。將羊肉、生薑、山藥和牛奶一起煮，適用於產後或病後體弱的人。
姜韭牛奶羹。結合韭菜和生薑，適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎等。
牛奶大棗湯。將牛奶、大米和大棗一起煮，可補氣血、健脾胃。
牛奶粥。先將大米煮成半熟，然後加入牛奶繼續煮。
牛奶替代水和面。製作麵食如饅頭、包子，增加營養價值。
牛奶+黑咖啡。製作拿鐵咖啡，簡單易做，適合各種口味。
奶茶。將牛奶和紅茶結合，製作出香滑的奶茶。
牛奶煮麥片。將牛奶倒入麥片中煮製，簡單早餐選擇。
除了直接食用，牛奶還可以用於製作甜點如木瓜燉牛奶、香草奶凍、牛奶小方等。這些方法不僅增加了牛奶的口感和營養價值，還為日常飲食增添了多樣性。