牛奶蒸蛋糕是一種美味的蒸製甜點，其製作方法相對簡單。以下是一個基本的牛奶蒸蛋糕的製作步驟：
準備材料。牛奶約100克，玉米油20克，低筋麵粉90克，蛋黃2個，蛋白3個，糖40克。
預熱蒸鍋。在蒸鍋中加水並預熱。
製作蛋黃糊。將牛奶和玉米油混合併攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至無麵粉顆粒，加入蛋黃，攪拌均勻。
打發蛋白。將蛋白放入乾淨的碗中，分三次加入糖，打發至硬性發泡。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，輕輕攪拌均勻。
蒸製。將蛋糕糊倒入模具中，可以在模具表面輕輕震動以去除氣泡，然後用保鮮膜覆蓋，防止水蒸氣進入。將模具放入預熱的蒸鍋中，大火蒸30分鐘，然後關火，燜5分鐘。
冷卻和脫模。蒸好後，讓蛋糕冷卻後脫模，切成小塊即可食用。
這是一種基本的牛奶蒸蛋糕的製作方法，也可以根據個人口味調整配料和步驟。例如，可以加入不同的調味品或果汁來改變蛋糕的味道。